«Добрыня» не подводит. Сорт чеснока, что дает удивительно стабильный урожай
У каждого огородника есть свой «рабочий» сорт, который сажают из года в год без лишних сомнений. Для многих таким проверенным другом становится чеснок «Добрыня» — крепкий, позднеспелый и удивительно стабильный по урожайности. Это тот случай, когда название полностью совпадает с характером: богатырь на грядке и на кухне.
Чеснок «Добрыня» — сорт для тех, кто ценит предсказуемость и отличные качества: зимостойкость, стабильную отдачу урожая, приличную лежкость и вкус, который хорошо раскрывается и сырым, и в горячих блюдах. Именно поэтому «Добрыня» надолго задерживается в списке фаворитов у практичных огородников.
Происхождение и авторы
«Добрыня» создан российскими селекционерами Е. Хомяковой и А. Сидоровым в конце 1990-х. В производственные посевы сорт допущен в начале нулевых, внесен в Госреестр в 2002 году. Задача селекции была прагматичной — получить чеснок, который выдерживает долгую зиму, уверенно вызревает даже в нестабильные сезоны и нормально хранится без капризов.
Чем он отличается?
С первого взгляда «Добрыня» узнаваем: мощная листовая розетка, плотный стебель, спокойная зелень с лёгким восковым налётом. Луковицы округлые или слегка приплюснутые, обычно 50–60 г, но при хорошем уходе набирают по весу и больше. Внутри — 10–14 зубков аккуратной формы; шелуха светлая, с тонкими фиолетовыми штрихами. Мякоть плотная, сочная, вкус полуострый: в сыром виде ощущается ярко, а при термообработке остаётся выразительным, не превращается в «пустой» аромат.
Урожай и устойчивость
«Добрыня» — сорт позднеспелый, но благодарный: в стабильный сезон даёт урожай 2–2,5 кг с квадратного метра, а на хорошо заправленных грядках и при выверенном поливе способен и значительно прибавить в урожайности. Он ценится за зимостойкость и дружное созревание. Важный плюс — лежкость: при нормальном микроклимате хранится несколько месяцев без потери плотности и товарного вида.
Для каких регионов лучше подходит «Добрыня»
Сорт рассчитан на среднюю полосу и близкие к ней по климату регионы. Он отлично переносит долгую зиму, но не любит заболоченности: если участок тяжелый, заранее подумайте о приподнятых грядах и обязательном стоке воды с участка после дождей. В южных районах позднеспелость может играть на руку — луковицы наращивают массу дольше и получаются особо крупными.
Посадка и уход за «Богатырем»
Сроки. Осенняя посадка за три-четыре недели до устойчивых заморозков, когда почва остыла, но не промерзла.
Почва. Структурная, дренированная, с нейтральной реакцией. Под перекопку — перегной и зола, свежий навоз исключаем.
Схема. Глубина 4–6 см, между зубками 10 см, междурядья 20–25 см.
Уход весной. Рыхление после каждого дождя, полив без застоя воды, в начале роста — азотная поддержка, дальше — калий-фосфор.
Сигнал к уборке. Массовое полегание листьев и сформированная плотная луковица с высохшей внешней чешуей. После выкопки — просушка в тени на сквозняке 10–14 дней.
На кухне
«Добрыня» универсален: хорош в свежих соусах и соленьях, отлично ведет себя при запекании целыми головками — зубки остаются собранными, вкус гармоничный. Для домашних колбас, паст, маринадов — то что нужно — пряный, но не агрессивный, он не забивает остальные ингредиенты.
Маленькие хитрости для большого результата
Меняйте место посадки и не возвращайте чеснок на прежнюю грядку после него и других вдов лука раньше чем через три-четыре года.
Не перекармливайте азотом во второй половине вегетации — луковицы будут крупные, но рыхлые и хуже храниться.
При длительном размножении производите отбор на посадку самых характерных для сорта крупных головок и обновляйте посадочный материал воздушными бульбочками или покупными зубками — сорт дольше сохранит «фирменный» размер и здоровье.
