Не только салаты и консервы. Правильно собираем семена томатов
Наши любимые томаты — факультативные самоопылители. Их цветки имеют особое строение, поэтому пыльца переносится с тычинок на пестик того же цветка без участия насекомых. Это значит, семена, полученные с таких плодов, даже без пространственной изоляции сохраняют сортовые качества.
Более того, если каждый год брать семена с лучших плодов, вы можете не просто сохранить сорт, но и улучшить его — сделать более урожайным, устойчивым и приспособленным к вашим условиям.
Немного семено-водческой теории
Чтобы избежать вырождения сорта из-за редкого переопыления или случайной пересортицы, важно соблюдать простые правила.
Не собирайте семена с одного растения, даже если оно вам кажется самым лучшим. Возьмите по 1–2 плода с нескольких кустов, которые типичны для сорта. Это снизит риск наследственных отклонений от сортовых качеств.
В профессиональной селекции иногда практикуют отбор «на элиту», когда семена берутся с плодов самого урожайного и здорового растения.
Но даже в таких случаях необходимо сохранить резерв семян с других растений или с прошлых лет, чтобы можно было восстановить сорт в случае неудачного отбора.
Для любителей достаточно каждый год брать семена с нескольких здоровых и сильных растений сорта. Учитывая, что всхожесть семян томата сохраняется 5–7 лет, можно собирать не каждый сезон, а лишь при необходимости. Это особенно удобно, если вы выращиваете множество сортов.
Какие плоды годятся на семена
Семенные растения должны соответствовать сортовому типу. Обратите внимание на высоту куста, форму и структуру листьев (обычные, картофельные, поникающие) — всё должно быть типичным для конкретного сорта. То же касается плодов: важно, чтобы их форма, окраска, размер соответствовали описанию сорта.
Не стоит отбирать мелкие, уродливые или нестандартные плоды. Обычно берут плоды с первых 1–3 кистей, отбраковывая всё, что выбивается из типичной картины. Нет принципиальной разницы, брать ли плоды среднего или крупного размера, но у сортов-гигантов чаще используют первый плод в кисти — он обычно самый крупный, пусть и не всегда ровный. Такая форма — результат сращения нескольких завязей. Но при длительном отборе именно такие плоды помогают увеличить крупноплодность сорта без потери общей урожайности.
Фото: freepik.com
Как правильно дозаривать плоды
Лучше всего дать плодам полностью дозреть на кусте. Тогда они получат максимум питательных веществ, а семена будут максимально жизнеспособными. Даже если плод перезрел и начал трескаться, но не поражён гнилью или болезнями, он вполне годится для сбора семян.
Если по каким-то причинам томаты приходится снимать раньше (например, угроза заморозков или массовые дожди), то их можно дозарить в тени до стадии спелости. Важно: не дозаривайте на солнце — это ухудшает посевные качества.
Если плод не успел даже набрать окраску — не беда. Семена можно получить и из зелёных томатов при условии их последующего дозаривания. Такие семена дадут немного ослабленные на ранних стадиях растения, но при хорошем уходе они быстро догонят остальных и дадут полноценный урожай. При этом всхожесть у таких семян будет ниже, но приемлемая, а дозаривание значительно улучшит их качество.
Извлечение
Дозаренные плоды промывают, затем разрезают поперёк (сливовидные — вдоль) и аккуратно выдавливают семена вместе с мезгой из семенных камер в отдельную ёмкость. Кто-то делает это ложкой, кто-то сдавливает плод руками — здесь важно лишь сохранить семена и не перепутать сорта.
После этого семена с мезгой оставляют сбраживаться. Для каждого сорта — отдельная ёмкость с подписью. Брожение помогает отделить семена от мякоти. В жару достаточно суток, в прохладную погоду — 2–3 дня. Главное — не передержать дольше, иначе семена задохнутся и потеряют всхожесть.
Когда брожение завершено, в ёмкость доливают воду, встряхивают, и семена оседают на дно. Мезгу и лишнюю воду сливают. Повторяют промывку до полной очистки. Можно также использовать мелкое ситечко.
Внимание: после обработки каждого сорта тщательно промывайте руки и посуду, иначе семена разных сортов могут перемешаться.
Как сушить
Промытые семена раскладывают тонким слоем на бумагу или пластиковые тарелки. Обязательно подписывают название сорта. Лучшее место для сушки — солнечное окно, теплица или открытый балкон. Сушат на солнце, но если пасмурно или семена лежат слишком толстым слоем, они могут начать прорастать. В этом случае используют искусственную сушку — возле печи, батареи или под вентилятором.
Условия хранения
После полного высыхания семена разминают руками для их отделения друг от друга и фасуют в бумажные пакетики с указанием сорта и года сбора. Также можно хранить их в герметичных контейнерах, стеклянных банках или пакетах, главное, чтобы внутри не было влаги, а сами семена хорошо просохли. Такой способ хранения защитит семена от вредителей — мышей и амбарных насекомых.
