Три признака. Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму в Подмосковье
Уборка озимого чеснока в Подмосковье обычно приходится на вторую половину июля — с 15 по 30 число, в зависимости от погоды. Если весна была ранней и теплой, растения созревают раньше, а после затяжных дождей — наоборот, позже. Главное правило: не спешить, но и не опоздать.
Слишком ранняя уборка приведет к тому, что луковицы будут водянистыми и плохо храниться. А если передержать чеснок в земле, донце растрескается, и зубки начнут расходиться — такой урожай часто начинает загнивать.
Как определить, что чеснок созрел
Проверенные признаки, что озимый чеснок готов к уборке:
Если сомневаетесь, аккуратно раскопайте пару головок. Если чешуя плотная, зубки не расползаются — пора выкапывать.
Как правильно выкопать озимый чеснок
Чтобы не повредить луковицы, чеснок не выдергивают, а подкапывают вилами или лопатой. Захват земли делают чуть дальше рядка, чтобы не повредить донце.
Подкопанные растения аккуратно выдергивают вместе с ботвой и раскладывают в один слой на воздухе — под навесом, в сарае или на веранде. Главное — чтобы было сухо и проветривалось.
Сушка и подготовка к хранению
Сушат чеснок 10-14 дней, пока стебли и корни полностью не высохнут. После этого ботву обрезают, оставляя «хвостик» 3-5 см, а корни укорачивают почти до основания.
Как хранить чеснок после уборки
Лучше всего зимний чеснок хранится при температуре +2…+5°C и влажности около 60-70%. Подходят сетки, плетёные корзины или бумажные мешки. Не стоит держать чеснок в полиэтилене — без воздуха он начнёт преть.
Полезный совет для Подмосковья
Если лето выдалось дождливым, не ждите, пока листья полностью засохнут — избыточная влага может вызвать загнивание донца. В этом случае уборку проводят на неделю раньше обычного.
В Подмосковье оптимальное время, когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму, — вторая половина июля. Ориентируйтесь не только на календарь, но и на внешний вид растений: пожелтевшие листья и треснувшая стрелка — верный знак, что урожай готов.
Правильные сроки и аккуратная сушка — залог того, что чеснок сохранится плотным, ароматным и долежит до самой весны.
