Десерты vs зубы. Можно ли постоянно есть сладкое и не иметь кариеса?

Что для зубов вреднее всего? Почти все ответят: сладкое. Но, оказывается, можно лакомиться любимыми десертами и иметь здоровые зубы. 

Наш эксперт – врач-стоматолог высшей категории, кандидат медицинских наук Лилия Кузьменкова.

Полный отказ от сладкого – необязательное условие здоровой улыбки. При соблюдении правил гигиены и грамотном подходе к питанию десерты не нанесут ущерба зубам. 

Не сахар, а кислота

Процесс разрушения зубов начинается довольно невинно: на кусочках пищи, оставшихся после еды, поселяются бактерии, выделяющие кислоту, которая медленно, но верно вымывает твёрдые минералы из зубной эмали. Сначала на зубах образуются белые пятна – участки начальной деминерализации, на которых эмаль уже менее твёрдая и более пористая. Через эти поры бактерии проникают глубже, в дентин – мягкие ткани, расположенные под эмалью. При отсутствии лечения воспалительный процесс переходит на пульпу, сосудисто-нервный пучок зуба, – возникает боль. 

Кариес угрожает не только сладкоежкам, ведь практически любая пища, оставаясь во рту, создаёт там кислую среду, так любимую бактериями. Поэтому любовь к сладкому не самый главный фактор риска. Основной провокатор болезни зубов и дёсен – благоприятная для бактерий среда. Для её формирования есть определённые причины.

Плохая гигиена ведёт к накоплению зубного налёта, повышению кислотности в полости рта.

Дефицит кальция, фосфора и витамина D негативно влияет на структуру эмали. Существенное значение имеет и минеральный состав питьевой воды. Если в ней не хватает фтора и кальция, риск существенно повышается.

Гастроэнтерологические заболевания и регулярный приём некоторых медикаментов (например, антисекреторных средств) влияют на кислотность, могут провоцировать кариес.

Знай, лакомка!

Все сладкоежки должны назубок знать главные правила профилактики кариеса.

• Старайтесь после каждого приёма пищи чистить зубы фторсодержащей пастой (фтор защищает от кариеса), а также используйте зубную нить или ирригатор. 
• Если нет возможности почистить зубы после десерта, попейте воды и прополощите зубы – так вы снизите влия­ние патогенных факторов на эмаль.
• Ешьте вкусняшки зараз, не растягивая удовольст­вие на целый день. И лучше в основной приём пищи, допустим, сразу после завтрака или обеда. Не делайте частых сладких перекусов. Таким образом вы сокращаете действие кислоты на зубную эмаль.
• Сладкие напитки пейте через трубочку и избегайте липких сладостей (леденцы, ириски, мармелад, зефир, маршмеллоу, сахарная вата). Это минимизирует длительность контакта сахара с зубной эмалью.
• Раз в полгода посещайте стоматолога для проведения профессиональной гигиены полости рта. Это позволит уст­ранить не только мягкие, но и твёрдые зубные отложения, недоступные домашнему уходу, и выявить кариес на ранних стадиях.
• Выбирайте рацион, богатый микро- и макроэлементами. Они укрепляют эмаль и активизируют процессы реминерализации зубной эмали. Включайте в свой рацион цельнозерновые продукты (бурый рис, отруби), овощи и фрукты (инжир, бананы, изюм), пищу, богатую кальцием и витамином D (яйца, говяжья печёнка, шпинат, авокадо, бобовые, ягоды).

Источник