Сколько хранятся кабачки?

Ответ эксперта

0

+

—

Кабачки отличаются «плодовитостью». Как сохранить урожай?

Об этом aif.ru рассказала врач-терапевт Надежда Подкорытова:

«Кабачки не могут похвастаться долгим сроком годности. Неочищенные свежие плоды способны пролежать в холодильнике около 20 дней. Оптимальный вариант — поместить их в перфорированный пластиковый пакет, чтобы избежать лишней влаги и предотвратить порчу. Признаки того, что кабачок пришел в негодность — размягчение внутренней части, образование темных пятен и появление несвежего запаха. Если оболочка сморщилась или побледнела, это сигнал, что продукт уже не годится для употребления».

Как сохранить кабачки?

Дольше всего плоды хранятся:

• В погребе (3-5 месяцев): отберите самые крепкие, зрелые кабачки с толстой кожурой без повреждений. Разложите их на полке, застеленной соломой или бумагой, так, чтобы они не касались друг друга. Регулярно проверяйте и убирайте плоды, которые начали портиться.

• В холодильнике (1-2 недели): положите немытые кабачки в бумажном пакете в ящик для овощей.
• В морозилке (до года): нарежьте кубиками или кружочками, заверните в целлофан.

Главные враги хранения: свет, высокая температура, влажность и повреждения на кожице.

Источник